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酱鸡爪

4.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

酱鸡爪是地方名小吃,味道以咸、甜为主,独特的制作方法,使得鸡爪酥而不烂,很受大家的欢迎哦!

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    酱鸡爪_的做法步骤:1

    首先将鸡爪去除指甲、姜切片。

  • 步骤2

    酱鸡爪_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入鸡爪,焯出血水,捞入凉水洗净。

  • 步骤3

    酱鸡爪_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入冰糖,炒至熔化时,将鸡爪倒入锅中,翻炒至变色,加入八角、花椒粒、姜片,倒入适量老抽、生抽、料酒,放入清水,与鸡爪相平为宜。

  • 步骤4

    酱鸡爪_的做法步骤:4

    大火烧开,加一勺半盐调味,转中火,盖上锅盖,煮四十分钟,待汤汁收干,香味溢出,即可品尝啦。

展开全部步骤

小贴士

鸡爪子不要煮的过久,煮到筷子能扎动外皮就可以了。

5人已收藏该美食

评论45

  • 01208144 回复

    好好好

    6月前
  • 卷笔刀王 回复

    6666

    6月前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    6月前
  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • MISS 回复

    [口水]

    1年前

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