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荷塘小炒

7.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我家人都很喜欢吃藕,所以常做各种藕做的菜,这道菜的色彩看上去是不是很阅目呢,口味清淡,很适合孩子跟老人。藕和黑木耳搭配可以滋补肾阴。可能别人家的藕和荷兰豆都事先要焯水的,出来的藕片雪白,颜色漂亮,但我不喜欢焯过水的感觉,所以没焯水,直接炒了,直接炒出的藕和焯过水的口感有很大的不同,你们可以都偿试一下,然后选择自己喜欢的,另外我加了少许的耗油,为的是提提鲜味,所以呢,藕有点米色。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    荷塘小炒_的做法步骤:1

    干木耳泡发,荷兰豆去筋,藕去外皮,清洗干净。

  • 步骤2

    荷塘小炒_的做法步骤:2

    木耳撕成小片,藕、胡萝卜切薄片。

  • 步骤3

    荷塘小炒_的做法步骤:3

    锅内倒入油,葱姜爆香。

  • 步骤4

    荷塘小炒_的做法步骤:4

    下入藕翻炒。小火慢慢翻炒,炒锅用不粘锅最好,藕不容易糊。

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小贴士

如果藕像我这样直接炒,最好是用不粘锅,否则容易糊。要小火慢慢炒,炒到变色。

5人已收藏该美食

评论92

  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞!

    7月前
  • 爱人在心 回复

    不错😊

    11月前
  • 菜肴晒单交流 回复

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    11月前
  • 霞巧 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    11月前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    1年前

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