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丝瓜鲫鱼汤

3.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

丝瓜鲫鱼汤对于哺乳期下奶非常有效果,我在哺乳期的时候妈妈经常会熬这道汤给我喝,比起猪脚汤,丝瓜鲫鱼汤更为清淡,热量更低,味道也十分鲜美。 家常做法可以根据自己的喜好放点辣椒酱,哺乳期就不要放辣了。如果不放辣椒酱的话,鱼汤就是像牛奶一样的奶白色的,配上翠绿的丝瓜,看着就很有食欲。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    丝瓜鲫鱼汤_的做法步骤:1

    鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,冲洗干净。

  • 步骤2

    丝瓜鲫鱼汤_的做法步骤:2

    在鱼背的两面都斜切几刀,抹上盐。

  • 步骤3

    丝瓜鲫鱼汤_的做法步骤:3

    将鱼放置于盘中,淋上少许黄酒,腌制一会。

  • 步骤4

    丝瓜鲫鱼汤_的做法步骤:4

    姜切片。

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小贴士

1.将锅铲放置于油锅上,使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮,使鱼皮脱落。 2.加水的时候最好用热水,汤汁更容易煮白,肉质也更嫩。如果是冷水,一定要用大火煮,鱼汤才会变白。

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