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凉拌香辣茄条

30.0万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

长条茄子适合用来凉拌或红烧吃,其实长条茄子的吃法很多。 长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟,晾凉后用筷子划成细条,然后伴上蒜泥,最后浇上葱油。 下面的凉拌茄子不是北方的做法,但是借鉴了北方的作法,不同的是最后的调汁的区别而已。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    凉拌香辣茄条_的做法步骤:1

    嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

  • 步骤2

    凉拌香辣茄条_的做法步骤:2

    把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

  • 步骤3

    凉拌香辣茄条_的做法步骤:3

    青红辣椒切成细粒。

  • 步骤4

    凉拌香辣茄条_的做法步骤:4

    生姜、大蒜均切成细粒备用。

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小贴士

1、茄子切成条后放入清水里即可防止氧化变黑。

5人已收藏该美食

评论217

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    7月前
  • 86252645 回复

    666

    7月前
  • 桃李芳菲0022 回复

    不错哦

    8月前
  • 86252645 回复

    666

    8月前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    8月前

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